美食与土特產

美食与土特產

八丁味噌的街道、岡崎

八丁味噌是什麼食品?

味噌是以大豆為原料製作出的日本獨特發酵食品,作為調味料,是日本料理中不可或缺的一品。離岡崎城約 870m的地方被稱作八丁村(1丁約108米)。那个地方制作的味噌於是就被稱作"八丁味噌",到現在還有2棟廠房依然使用傳統的工藝製作味噌。只有岡崎,保留着這個歷史和傳統的味道。

八丁藏大道
八丁藏大道
在並排狹窄的路上還保留着昔日風情的庫房
丸屋八丁味噌(Maruya)八丁味噌之鄉(KAKUKYU)
丸屋八丁味噌(Maruya) • 八丁味噌之鄉(KAKUKYU)
採用传统的八丁味噌制作方法的老舗
八丁味噌之鄉(KAKUKYU)的味噌庫房
八丁味噌之鄉(KAKUKYU)的味噌庫房
一次能裝入6噸味噌的巨大木桶。舊的木桶已經連續使用了200年以上。6噸大豆上面壓上3噸石頭,經過2年發酵。工匠要做到能牢固地碼放石頭,即使有地震也不會散落,據說需要花費5年的時間學習。

岡崎美食

在岡崎公園和公園週邊,使用八丁味噌的食品,以及岡崎特有美食數不勝數。漫步街道的同時,記得要品嘗美食喲!

享受味噌料理、日本料理
享受味噌料理、日本料理
在岡崎公園內的西餐廳、商店,均能品嘗到八丁味噌料理和日本料理。
味噌肉排
味噌肉排
將豬肉排抹上味噌吃的味噌肉排,是這個地方獨特的吃法。
味噌田樂
味噌田樂
美味的健康食品!將蘿蔔、豆腐、魔芋抹上用八丁味噌調製的醬汁的料理。
五平餅
五平餅
岡崎及日本中部地區的鄉土料理。將搗碎的飯放在火上烤,最後抹上味噌醬的風味小吃。
城南亭的和式時刻讓人心靜的茶屋
城南亭的和式時刻
岡崎公園的南側。公園內流動的河川旁邊的城南亭,是一個和式的放鬆休息的茶亭。來體驗日本的茶文化吧!
地方請鏈接岡崎公園地圖
抹茶印象
抹茶印象
抹茶或煎茶+季節糕點(450日元/份)
放鬆時刻
放鬆時刻
觀賞日式庭園四季美麗的風景
女性穿和服漫步
女性穿和服漫步
在河川旁有讓人心情舒暢的散步場所

買上特產!

推薦在岡崎公園買使用八丁味噌的特產及受歡迎的糕點!
在特產店購物,帶著岡崎的回憶和味道回去吧!

家康貓舌餅乾
家康貓舌餅乾
將白色巧克力夾在揉入了原味八丁味噌的貓舌餅乾中。
Okazaemon 人偶巧克力糖果
Okazaemon 人偶巧克力糖果
印有岡崎吉祥物「Okazaemon」 形象包裝的巧克力糖果
味噌奶糖
味噌奶糖
味噌的濃烈風味同甜甜的奶糖的絕妙搭配!
印盒最中饼
印盒最中饼
自己將陷夾在脆脆的饼中吃的最中饼。
古代葵餅
古代葵餅
在岡崎有歷史的糕點店「備前屋」的葵餅。它的特徵是每一個餅都用不同和式圖案的紙包裝
場所:觀光特產店
場所:觀光特產店
岡崎公園入口附近的特產店。匯集了岡崎特有的特產。
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