八丁味噌是什麼食品？

味噌是以大豆為原料製作出的日本獨特發酵食品，作為調味料，是日本料理中不可或缺的一品。離岡崎城約 870m的地方被稱作八丁村（１丁約108米）。那个地方制作的味噌於是就被稱作"八丁味噌"，到現在還有2棟廠房依然使用傳統的工藝製作味噌。只有岡崎，保留着這個歷史和傳統的味道。

八丁藏大道

在並排狹窄的路上還保留着昔日風情的庫房

丸屋八丁味噌（Maruya） • 八丁味噌之鄉（KAKUKYU）

採用传统的八丁味噌制作方法的老舗

八丁味噌之鄉（KAKUKYU）的味噌庫房

一次能裝入6噸味噌的巨大木桶。舊的木桶已經連續使用了200年以上。6噸大豆上面壓上3噸石頭，經過2年發酵。工匠要做到能牢固地碼放石頭，即使有地震也不會散落，據說需要花費5年的時間學習。

在岡崎公園和公園週邊，使用八丁味噌的食品，以及岡崎特有美食數不勝數。漫步街道的同時，記得要品嘗美食喲！

享受味噌料理、日本料理

在岡崎公園內的西餐廳、商店，均能品嘗到八丁味噌料理和日本料理。

味噌肉排

將豬肉排抹上味噌吃的味噌肉排，是這個地方獨特的吃法。

味噌田樂

美味的健康食品！將蘿蔔、豆腐、魔芋抹上用八丁味噌調製的醬汁的料理。

五平餅

岡崎及日本中部地區的鄉土料理。將搗碎的飯放在火上烤，最後抹上味噌醬的風味小吃。

讓人心靜的茶屋

城南亭的和式時刻

岡崎公園的南側。公園內流動的河川旁邊的城南亭，是一個和式的放鬆休息的茶亭。來體驗日本的茶文化吧！

地方請鏈接岡崎公園地圖

抹茶印象

抹茶或煎茶＋季節糕點（450日元／份）

放鬆時刻

觀賞日式庭園四季美麗的風景

女性穿和服漫步

在河川旁有讓人心情舒暢的散步場所

推薦在岡崎公園買使用八丁味噌的特產及受歡迎的糕點！
在特產店購物，帶著岡崎的回憶和味道回去吧！

家康貓舌餅乾

將白色巧克力夾在揉入了原味八丁味噌的貓舌餅乾中。

Okazaemon 人偶巧克力糖果

印有岡崎吉祥物「Okazaemon」 形象包裝的巧克力糖果

味噌奶糖

味噌的濃烈風味同甜甜的奶糖的絕妙搭配！

印盒最中饼

自己將陷夾在脆脆的饼中吃的最中饼。

古代葵餅

在岡崎有歷史的糕點店「備前屋」的葵餅。它的特徵是每一個餅都用不同和式圖案的紙包裝

場所：觀光特產店

岡崎公園入口附近的特產店。匯集了岡崎特有的特產。

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