八丁味噌是什么食品？

味噌是以大豆为原料制作出的日本独特发酵食品，作为调味料，是日本料理中不可或缺的一品。离冈崎城约 870m的地方被称作八丁村（１丁约108米）。那个地方制作的味噌于是就被称作"八丁味噌"，到现在还有2栋厂房依然使用传统的工艺制作味噌。只有冈崎，保留着这个历史和传统的味道。

八丁藏大道

在并排狭窄的路上还保留着昔日风情的库房

丸屋八丁味噌（Maruya） • 八丁味噌之乡（KAKUKYU）

採用传统的八丁味噌制作方法的老舗

八丁味噌之乡（KAKUKYU）的味噌库房

一次能装入6吨味噌的巨大木桶。旧的木桶已经连续使用了 200年以上。6吨大豆上面压上3吨石头，经过2年发酵。工匠要做到能牢固地码放石头，即使有地震也不会散落，据说需要花费5年的时间学习。

在冈崎公园和公园周边，使用八丁味噌的食品，以及冈崎特有美食数不胜数。漫步街道的同时，记得要品尝美食哟！

享受味噌料理、日本料理

在冈崎公园内的西餐厅和商店，均能品尝到八丁味噌料理和日本料理。

味噌肉排

在猪排抹上味噌的味噌炸猪排，是这里地方独特的吃法。

味噌田乐

美味的健康食品！ 将萝卜、豆腐、魔芋抹上用八丁味噌调制的酱汁的料理。

五平饼

冈崎及日本中部地区的乡土料理。将捣碎的饭放在火上烤，最后抹上味噌酱的风味小吃。

让人心静的茶屋

城南亭的和式时刻

冈崎公园的南侧。公园内流动的河川旁的城南亭，是一个和式的放松休息的茶亭。来体验日本的茶文化吧！

场所请链接冈崎公园地图

抹茶印象

抹茶或煎茶＋季节糕点（450日元／份）

放松时刻

观赏日式庭园四季美丽的风景

女性穿和服漫步

在河川旁有让人心情舒畅的散步场所

推荐在冈崎公园买使用八丁味噌的特产及受欢迎的糕点！
在特产店购物，带着冈崎的記忆和味道回去吧！

家康猫舌饼干

将白色巧克力夹在揉入了原味八丁味噌的猫舌饼干中。

Okazaemon人偶巧克力糖果

印有冈崎吉祥物「Okazaemon」形象包装的巧克力糖果

味噌奶糖

味噌的浓烈风味同甜甜的奶糖的绝妙搭配！

印盒最中饼

自己将馅夹在脆脆的饼中吃的最中饼。

古代葵饼

在冈崎有历史的糕点店「备前屋」的葵饼。它的特征是每一个饼都用不同和式图案的纸包装。

场所：观光特产店

冈崎公园入口附近的特产店。汇集了冈崎特有的特产。

地方请链接冈崎公园地图